「金」色奇蹟,「瓜」目相看, 月美国小南瓜食农教育欢喜乐耕作
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「金」色奇蹟,「瓜」目相看, 月美国小南瓜食农教育欢喜乐耕作 刚以『翻转食农』为主题获得「2017全国学校经营与教学创新KDP国际认证奖」《特优奖》的高雄市杉林区月美国小,今天(22日)在杉林区农会、四健会合作协助下,办理学生食农教育栽作教学活动,由校长亲自带领月美国小全校师生,一同欢喜下田种植杉林区特产-南瓜。月美国小丁崇宝校长表示,食农教育是高雄市教育局的重要教育政策,也是月美国小学习扎根系列主轴之一,透过与杉林区农会、四健会的合作与实务指导,契作栽种杉林区的特产-南瓜(金瓜),让学生自己种植的南瓜食材,从育苗播种、除草、施肥到收成,实际参与食农教育种植的乐趣及辛劳。此外学校更将结合规划各年级相关课程,将食农教育活动融入课程中实施,包括语文领域介绍农耕与食材的文章及诗词,以及本土语对在地食材的介绍与唸法;自然领域介绍在地食材的物种及生长;社会领域介绍农耕的生活方式及农具的演变等;生活及综合课程安排实际的种植活动;健康与体育领域介绍食材的营养成份;艺术与人文领域安排教学及活动过程的绘画及雕刻创作等。杉林区农会叶荣吉主任表示,本会农地因距离月美国小仅一百余公尺,也是学生上下学的必经路线,形成推动「学童食农教育体验计画」的优势,因此在结合高雄市农业局与行政院农委会相关计画资源,相互策略结盟共同推广食农教育。在丁崇宝校长的带领下,孩子们手、脚併用欢喜耕种杉林区农会所无偿提供月美国小的2分农地,之后更会安排学生亲自除草、施肥,3个月后所有收成的南瓜部份除了成为学生营养午餐的食材外,另外则会交给义守大学数位学伴计画团队与研究团队,结合食育与食安议题,进行多面向产官学串联合作,提供开发南瓜月美酥、南瓜凤梨酥等南瓜创新料理,并开发南瓜手工皂、黄金南瓜醋、南瓜润肤乳液等新型生技产品,跨越生物科技、餐旅厨艺等领域,并办理成果发表会,届时欢迎莅临细细品味这校园在地物产资源与食农教育相互结合所蹦出的灿烂火花。01 (1).JPG01 (6).JPG01 (8).JPG

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